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乳品新國標卡著誰的喉嚨710

发布时间:2019-11-08 19:39:09 编辑:笔名

农业部部长韩长赋:中国奶业已取得四项重大突破_乳品专题

8月18日,中国奶业D20峰会在北京召开,国内20家龙头乳企代表一起签署了中国奶业D20企业北京宣言农业部部长韩长赋在做主题发言时表示,中国奶业已成为现代农业和食品工业发展中最具活力、增长最快的产业之一,已取得了四项重大突破

四大突破昭示中国奶业迈上新台阶

韩长赋说,中国奶业生产能力跃上了新台阶,目前我国奶牛存栏达到1400万头,牛奶产量稳定在万吨的水平上,位居世界第三位,人均奶类占有量从1978年不足1公斤提高到2014年的33.8公斤

第二是生产方式实现新转变2014年,全国100头以上奶牛规模养殖比重达到45%,机械化挤奶率达到90%,分别比2008年提高25个和39个百分点,年产9吨以上的高产奶牛超过130万头,养殖“小散低”的局面得到扭转种养加一体化经营加快推进,全国已有1.3万个奶农专业合作社,乳品企业自建和参股奶源基地比重超过20%

第三是质量安全实现新提升农业部连续7年实施生鲜乳质量监测计划,三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100%,规模牧场生鲜乳的乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于国家标准

近年来,我国多个乳品企业的多款产品在国际乳制品质量评比中获奖,或通过国际权威机构认证这些充分说明,我们完全有能力生产出安全优质的乳制品

第四是法规制度建设取得新进展国务院及各有关部委先后颁布实施了《奶业整顿和振兴规划纲要》、《乳品质量安全监督管理条例》等20余项规章制度,公布了《生乳》国标等66项乳品质量新标准,出台了促进奶牛标准化规模养殖和振兴奶业苜蓿发展行动等6项重大政策,初步构建起涵盖饲草料、良种、牧场建设的政策体系

重点建设五大体系推动种养加一体化发展模式

韩长赋说,中国奶业必须走优质安全发展道路,坚持一手抓生产发展,一手抓质量安全监管,质量第一,安全至上要强化品种改良、品质提升、品牌创建,推进规模化、集约化、标准化、产业化,构建种养加一体化发展模式

第一,加快建设现代奶业质量监管体系坚持“产管并重、企业为主、部门联动”,落实乳品企业的第一,把好乳制品生产、加工、流通等每一道关口,确保上市的每一滴牛奶都安全放心

第二,加快建设现代奶业产业体系加强规划指导,优化生产布局,稳定北方主产区,发展南方新兴产区,促进奶源与加工合理布局、协调发展优化调整乳制品结构,稳定高温奶生产,大力发展巴氏奶、酸奶等本土优势产品,开发奶酪等高附加值产品不断创新流通方式,积极发展“互联+”等新型营销模式,满足群众方便、快捷的乳制品消费需求

第三,加快建设现代奶业生产体系积极推进奶畜良种化、饲草优质化、养殖设施化、生产规范化,深入实施奶牛遗传改良计划,继续开展振兴奶业苜蓿发展行动,大力推进青贮专用玉米生产和粮改饲试点,加快养殖小区改造升级力争到2020年,全国优质苜蓿产量达到300万吨,高产奶牛群超过300万头,100头以上的奶牛规模养殖比例超过60%

第四,加快建设现代奶业经营体系大力提高奶业组织化程度,支持规模牧场、家庭牧场和奶农合作社联合发展,鼓励乳品企业自建、参股、收购、托管牧场和养殖小区,从原料奶定价、产加销利益共享、风险共担等方面,健全乳企与奶农的利益联结机制

第五,加快建设现代奶业支持保护体系进一步完善奶业扶持政策,加大财政、金融和保险等方面支持力度,努力培育大企业、大品牌完善生产消费预警机制,防止生产和价格大起大落广泛开展“饮奶有益健康”科普宣传,落实液态奶标识制度,营造公平有序的市场环境

韩长赋表示,乳品企业是奶业发展的细胞,是奶业优质安全发展的推动者和实践者,特别是参加峰会的中国乳品企业20强,更是带动奶业优质安全发展的排头兵和领头羊今天,这20家企业将共同签署北京宣言,这是乳品企业加强行业自律的重要举措,也是对振兴中国奶业的庄严承诺

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